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【蒼月兎】
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 娘曰く 「日付が変わっただけ」と。。。 確かに！（笑） 子どものころとは違って 家族揃って お節の準備も 大掃除もしなくなり 1日からお店も開いているため お正月らしさは薄れてきましたが 実家に帰れないお正月は いつも年末にご馳走が届くので 大晦日に母が作ってくれたニシンをのせて ニシン蕎麦をいただき 新しい年を迎えました いつもですが母に感謝です 元旦は晴れていたものの ちょうどいい位置に雲が出てきて 初日の出は見られませんでしたが 清々しい一年の始まりを 迎えることができました  18時過ぎたころから 満月の左下から まるで欠けていくような 月が見えてきました 19時過ぎから約1時間 すっぽりと地球の影に入り うっすらと紅い月が 空に浮かんでいて とても神秘的な夜を迎えました 雲が多かった東京の空 隙間から徐々に満ちていく月の姿 約29日間かけて 満ちては欠けていく月を 3時半ほどで見られる月蝕 月は欠けていくようで 実は月の鏡に 普段見られない 地球の姿が 映し出されているのだと思うと ため息の出るような美しさに 子どものように きれいきれいとはしゃぎ 時間を忘れ 夢中で空を見上げた今夜は 素敵な時間でした  ※写真はクリックで拡大します この週末は久しぶりにパンを焼きました  クランベリー入りのライ麦パンです 二次発酵しないこのパンはずっしりと重く 噛めば噛むほどライ麦の風味が口の中に広がり モチモチとした食感はベーグルに似ています  生地に入れたクランベリーの酸味が クリームチーズとよく合うので パンを薄めにスライスして 温める程度に軽くトースターで焼いて クリームチーズを塗って食べます バターたっぷりのパンよりも 噛み応えのあるハード系のパンがやっぱり好き！ ＜おまけ＞  先週焼いたフェアリーカップケーキ バタークリームの色は濃いめがいいらしく派手派手！ アメリカンタイプのこのカップケーキは 生地にバターがたっぷりなので そのままケーキだけでも美味しく マドレーヌのようです そしてその上に バターとお砂糖たっぷりのクリームをのせるので カロリーがすごいんですよね〜〜 自分で作ると量が目に見えるため この種のものはしばらく作れないんです（笑） 大変だったのがクリームの飾り付けでした 暑いこの時期に バタークリームはちょっと厳しく クリームが柔らかくなりすぎるので 冷やしたり絞りの口金を手で温めたりと忙しかったです 明ける前に牡丹餅を作ろうと思っていました でも。。。食べたくなくて（笑） 今年は金鍔を作ってみました  餡が大好きだった父 牡丹餅じゃなくてもいいよね？ 小豆の中でも大納言は 下準備もいらないし 柔らかくなるのも早いですし なんと言っても美味しいですね〜 金鍔の皮に桜の花びらを粉末にしたものを入れて 桜金鍔にしてみましたが 食べてみたら桜の香りはどこに？（笑） もっと入れた方がよかったかな？
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ひと言Memo
ずいぶんと長い間放置していたけど。元気です
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