moonrabbit.exblog.jp 【蒼月兎】
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土筆
【初めまして ご近所さん】
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【家族】
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【背伸び】
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先日 桜の下見に出かけたとき
通りがかった人が
「土筆が出ているよ」と
教えてくれました
昨年まで土筆が出ていなかったこの場所に
沢山の土筆が顔を出していました

残念なことにここ数年は
草刈りと除草剤がまかれるようになり
クローバーや蒲公英も
バッサリ刈り取られてしまいます

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by blue_moon_rabbit | 2013-03-23 00:28 | *Earth*大地* |
春は牡丹 秋は萩
春は牡丹 秋は萩ということから春のお彼岸には牡丹餅をまた秋はお萩と呼ぶそうですが
牡丹餅は漉し餡で包みお萩は粒餡で包むとも言われているようです。
その他に牡丹餅は花の大きさのとおりお萩よりも大きく作ると聞いていました。
僕の家では春も秋も粒餡でお萩と呼んでいます(笑)
なのでどちらでもいいかなと思うんですけどね。

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父は餡子が大好きだったので
今年も少しだけ作りました
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黒胡麻と粒餡の2種類
中は餅米で炊くときに
桜の花びらで作った
桜パウダーと桜フレークを入れていので
ほんのり桜の香りがします

*****************************

前日まで蕾だった染井吉野
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深夜に魔法がかかったのでしょうか?
目が覚めたら一気に咲いていて吃驚しました
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家の周辺は都心部よりも少し遅いので
今週末が満開になりそうです^^

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by blue_moon_rabbit | 2013-03-21 01:17 | *Foods |
桃の節句 "雛寿司とストロベリー チーズケーキ"
娘はもう大人になっていますがこれまでの成長を祝い、またこれからも元気でいて欲しいと願ってささやかなお祝いをしました。今年は休日だったので料理をする時間がたっぷりあってよかったです。

『雛寿司』

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【具材】
お寿司の具材はいつも通り。蓮根と人参と海老は茹でた後に甘酢に漬けて、椎茸と干瓢は甘辛く煮て食べやすい大きさに刻んでいます。
蓮根を入れると歯ごたえがシャキシャキとして美味しいですよ。
また具と一緒に煎り胡麻も入れています。
煎り胡麻は入れる前に手の平ででぎゅっと押しつぶしてから使うと胡麻の香ばしさが増すのでオススメです。

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【苺のソース】
時間があったのでケーキも作りました。
これは苺をミキサーにかけて裏ごしをしたあと砂糖を少し入れて軽く煮詰めたものです。
時間が経つにつれてこんなに鮮やかな色になります。
ヨーグルトにかけたりパンにつけても美味しいですよ。


『ストロベリー チーズケーキ』
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生地にもレモン汁の代わりに苺ソースを入れて生クリームは7分立てにしてさっくりと混ぜ合わせています。
仕上がりはムースのような感じで口の中でふわふわっと溶けていきます。
苺ソースとの相性もバッチリ!


とびだせどうぶつの森も雛祭り(笑)

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by blue_moon_rabbit | 2013-03-03 23:10 | *Foods |

蒼月兎



Mind's eye*月の時を刻みながら*沢山の愛に包まれて*Feeling
by BlueMoonRabbit
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ずいぶんと長い間放置していたけど。元気です


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