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【蒼月兎】
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折菜(おりな) 別名:かつおいらず ホタルイカ 葉山葵 福立味噌(ふくだつみそ) 別名:蕗味噌(ふきみそ) じゃこ山椒 「かつおいらず」と呼ばれているだけに そのまんまでも美味しい〜 お浸しにして生醤油ちょっぴり 鰹節は飾りだけ(笑) 富山のホタルイカ 春だなぁ〜〜〜〜〜〜 ぷりっぷりっ 酢みそにつけて食べるよりも酢醤油+柚子(柚子醤油)と小葱が一番好き♪ 子どものころの夢は 「丼一杯のホタルイカを食べること」だった(笑) ほんとうに丼山盛り分届いたよ〜(嬉) 焼いた黍餅(きびもち)に福立味噌をのせて食べる 蕗の薹の香りがふわっ〜〜〜〜 佃煮と 芋の煮っ転がしと 五穀玄米 毎日これでも飽きない(笑) 僕が作ったのは 折菜を茹でて小葱を刻んでご飯を炊いただけ^^; 春の薫り一式を実家からお取り寄せ?(うぉい) 季節毎の野菜や煮物を時々届けてくれる ○○を送るから 届いた段ボール箱を開けると隙間には 切り干し大根の酢の物を入れた瓶詰め、えのきの佃煮や豆菓子、人参etc ときどき石鹸やシャンプーなども入っているし(笑) 火を通すだけで食べられるように 衣の付いた豚カツや餃子なども^^; 感謝感謝←ほんとうに感謝してる *******お母さんのレシピ******* 電話からの声 あれはどうやってつくるの? お吸い物よりも少し濃いめ とか 砂糖は多め 煮物よりも濃い味 水は少なめ とか 最後は 味見をして 後は食べたときの味に近くなったら完成 なんて いつもアバウト 量って作るものじゃなくて 味で憶えるの だって
by blue_moon_rabbit
| 2007-04-10 00:38
| *Foods
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ひと言Memo
ずいぶんと長い間放置していたけど。元気です
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