moonrabbit.exblog.jp 【蒼月兎】
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春の薫 春の恵
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折菜(おりな)
別名:かつおいらず
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ホタルイカ
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葉山葵
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福立味噌(ふくだつみそ)
別名:蕗味噌(ふきみそ)
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じゃこ山椒




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「かつおいらず」と呼ばれているだけに
そのまんまでも美味しい〜
お浸しにして生醤油ちょっぴり
鰹節は飾りだけ(笑)
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富山のホタルイカ
春だなぁ〜〜〜〜〜〜 ぷりっぷりっ
酢みそにつけて食べるよりも酢醤油+柚子(柚子醤油)と小葱が一番好き♪
子どものころの夢は
「丼一杯のホタルイカを食べること」だった(笑)
ほんとうに丼山盛り分届いたよ〜(嬉)
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焼いた黍餅(きびもち)に福立味噌をのせて食べる
蕗の薹の香りがふわっ〜〜〜〜
佃煮と
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芋の煮っ転がしと
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五穀玄米
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毎日これでも飽きない(笑)

僕が作ったのは
折菜を茹でて小葱を刻んでご飯を炊いただけ^^;
春の薫り一式を実家からお取り寄せ?(うぉい)
季節毎の野菜や煮物を時々届けてくれる
○○を送るから
届いた段ボール箱を開けると隙間には
切り干し大根の酢の物を入れた瓶詰め、えのきの佃煮や豆菓子、人参etc
ときどき石鹸やシャンプーなども入っているし(笑)
火を通すだけで食べられるように
衣の付いた豚カツや餃子なども^^;
感謝感謝←ほんとうに感謝してる

*******お母さんのレシピ*******
電話からの声
あれはどうやってつくるの?
お吸い物よりも少し濃いめ
とか
砂糖は多め
煮物よりも濃い味
水は少なめ
とか
最後は
味見をして
後は食べたときの味に近くなったら完成
なんて
いつもアバウト
量って作るものじゃなくて
味で憶えるの
だって

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by blue_moon_rabbit | 2007-04-10 00:38 | *Foods |
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