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Break Time!! 「おやつ」〜ころっけ&Frozen coconut yogurt〜
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学校帰りに買い食いの「おやつ」
新聞紙に包まれた
大好きな「ころっけ」1個
頬ばりながら帰ったあの頃
**********************
もうひとつ冷たいデザートをつくっていますが
その合間におやつのころっけ
※のちほど追記します
※追記しました05.05.29 22:04ごろ
**********************
【Frozen coconut yogurt】




【ころっけ4種】
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左から「カレー・南瓜・チーズ・プレーン」
基本は合挽と玉葱入りのプレーン

【Frozen coconut yogurt】
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さっぱりとした冷たいデザート
フローズン・ココナッツ・ヨーグルトを作ってみた
【材料】
・無糖ヨーグルト 200cc
・ココナッツ ミルク 1缶(200ml)
・グラニュー糖 100g
・オレンジ 2個

a0002073_21164137.jpg【カスピカ海ヨーグルト】
ヨーグルトの種(カスピカ菌)をもらってから作っているのがこちら。酸味が柔らかくて美味しい。今回はこのヨーグルトを使ってみた。

a0002073_2117281.jpg【オレンジ】
半分に切ったオレンジの皮に沿ってナイフを入れて丁寧に中身を取り出す。薄皮を取り除いたら完成。果汁が飛び散るので気をつけて!(経験者^^;)

a0002073_21172041.jpg【混ぜて固める】
はじめはオレンジ以外の材料全てをよくかき混ぜてから1時間ほどフリーザーへ入れる。容器の外側2センチほど固まってきたらオレンジを加えて混ぜる。再びフリーザーへ入れてあとは固まるまで30分〜40分ごとに混ぜては固め混ぜては固めるの繰り返しだけ。

a0002073_21174191.jpg【詰める】
中身をくり抜いたオレンジの皮はラップに包んで凍らせてからフローズン・ココナッツ・ヨーグルトを詰める。(滑らかで溶けやすいため器を冷やした方がいいと思います。)
さぁ 完成♪
うはっ。。。美味しい(笑)

混ぜるのが面倒!という方は製氷トレーに入れて
「フローズン・ココナッツ・ヨーグルト キューブ」はいかがですか?
凍らせるだけです〜

<懐かしいおやつシリーズ2つ>
コロッケは小さい頃からとても身近な揚げ物でした。好きなものはたくさん作ってくれた母。コロッケの日はバターで炒めた玉葱と男爵だけのシンプルなものを大皿に山盛り。
「好きなだけ食べなさい」と(笑)
餃子も作れば100個。サラダはすし桶に山盛り。1品だけを山盛りでしたが嬉しかったです。

フローズン・ヨーグルトはずいぶん前になりますが
毎年姫の夏休みになると休暇で行っていたHawaiiでの定番おやつでした。
当時日本にはまだフローズンヨーグルトが無かったのか。。。昔ですから^^;
初めて食べたときから病みつきになりました(笑)
ヨーグルトアイスっていうのでしょうか?「yammy yogurt」懐かしいです^^
さっぱりとしたヨーグルトとフルーツの酸味
ココナッツミルクとの相性が良くて美味しかったです。
フルーツはキウイ・みかん・バナナや
パイナップルを使ってパイナップルボートに盛りつけてもいいですね〜
このFrozen coconut yogurtに合わせてか姫の食事はロコモコでした(笑)
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by blue_moon_rabbit | 2005-05-29 15:12 | *Foods |
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