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春は牡丹 秋は萩
春は牡丹 秋は萩ということから春のお彼岸には牡丹餅をまた秋はお萩と呼ぶそうですが
牡丹餅は漉し餡で包みお萩は粒餡で包むとも言われているようです。
その他に牡丹餅は花の大きさのとおりお萩よりも大きく作ると聞いていました。
僕の家では春も秋も粒餡でお萩と呼んでいます(笑)
なのでどちらでもいいかなと思うんですけどね。

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父は餡子が大好きだったので
今年も少しだけ作りました
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黒胡麻と粒餡の2種類
中は餅米で炊くときに
桜の花びらで作った
桜パウダーと桜フレークを入れていので
ほんのり桜の香りがします

*****************************

前日まで蕾だった染井吉野
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深夜に魔法がかかったのでしょうか?
目が覚めたら一気に咲いていて吃驚しました
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家の周辺は都心部よりも少し遅いので
今週末が満開になりそうです^^

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by blue_moon_rabbit | 2013-03-21 01:17 | *Foods |
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