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春は牡丹 秋は萩
春は牡丹 秋は萩ということから春のお彼岸には牡丹餅をまた秋はお萩と呼ぶそうですが
牡丹餅は漉し餡で包みお萩は粒餡で包むとも言われているようです。
その他に牡丹餅は花の大きさのとおりお萩よりも大きく作ると聞いていました。
僕の家では春も秋も粒餡でお萩と呼んでいます(笑)
なのでどちらでもいいかなと思うんですけどね。

春は牡丹 秋は萩_a0002073_1611100.jpg

父は餡子が大好きだったので
今年も少しだけ作りました
春は牡丹 秋は萩_a0002073_163670.jpg

黒胡麻と粒餡の2種類
中は餅米で炊くときに
桜の花びらで作った
桜パウダーと桜フレークを入れていので
ほんのり桜の香りがします

*****************************

前日まで蕾だった染井吉野
春は牡丹 秋は萩_a0002073_1114569.jpg

深夜に魔法がかかったのでしょうか?
目が覚めたら一気に咲いていて吃驚しました
春は牡丹 秋は萩_a0002073_1132659.jpg

春は牡丹 秋は萩_a0002073_1135199.jpg

家の周辺は都心部よりも少し遅いので
今週末が満開になりそうです^^

by blue_moon_rabbit | 2013-03-21 01:17 | *Foods |
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