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ヤーコン
a0002073_01526.jpgどう見ても芋ですが...
アンデス原産の「ヤーコン」です
芋じゃないそうです

オーガニックフェアといイベントがありそちらで目にとまった野菜でした
「芋ではありません」
と書かれていました
どんな味ですか?どうやって食べるのですか?
と興味深々でした

蓮根や大根のように皮を剥いて
スライスした後に短冊に切って生のまま食べます
味はフルーティでキウイのような味と聞いてましたが
食感は林檎
味はほんのり甘い砂糖きびにも似ていて
林檎や梨のようでもあります

火を通して食べても美味しそうですが
持ち味を生かすのでしたら
生のままサラダやヨーグルトに混ぜて食べるのがお勧めです

この「芋」のような状態で売っているのを見つけるのは難しいかもしれませんが
健康食品を売っているお店やオーガニック専門店で買えるかもしれません

コンビニでヤーコン入りのヨーグルトが売っています
ヤーコンそのものの味はわからないかも(笑)

ヤーコン芋と表記されているものが多いです
でも「芋」ではありません
フルーティーな野菜です

見た目と違う味....
見た目と違う私?
芋みたいだけどフルーティー?
それともその逆?(^^ゞ
ギャップがあった方が...いい(ボソッ)
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by blue_moon_rabbit | 2004-04-18 00:16 | *Foods |
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