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秋のデザート【Pumpkin pudding】
母から送ってもらった沢山の南瓜でプリンを作りました。
皮を取って蒸したあとが450gほどあり全部プリン用にしたところ大きなボールいっぱいになってしまい(笑)
プリン型5個では足りずゼリー型や寒天の型に入れてオーブンで3度も蒸し焼きをしていたのでキッチンが暑くて汗だくでした^^;
頑張って焼いた甲斐があり2日間食べ放題です(笑)
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カラメルもうまくできました
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今回は生クリームを使わず牛乳だけにしましたがミキサーをかけたあと裏ごしをしたので
滑らかな口当たりの美味しいプリンができました。
濃厚なプリンは牛乳の1/4ぐらいを生クリームに変えて作ります。
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by blue_moon_rabbit | 2012-10-14 00:34 | *Foods |
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