moonrabbit.exblog.jp 【蒼月兎】
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【Banana Waffle】ミックス粉を使った簡単レシピ
連休もあっという間に後半に入り出かけることもなく家でだらだらと過ごしている幸せな兎です(笑)
今年最長の連休だというのにねっ!
それでも普段できないことを少しずつやって楽しんでいるわけで、そのひとつが料理。
お団子に続いて焼売やワッフルを作ったり。

【Banana Waffle】

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小麦粉が微妙に足りなかったので買いに行くのも面倒で(笑)どうしようかな?と考えていたときにクオカのミックス粉「スコーンミックス」の原料を見たら小麦粉、膨張剤、砂糖などが入っていたので「ほぼ同じじゃない?」と思って試してみました。
実際に作ってみたら外はサクッとしていて中はもっちり「うまい!」(笑)
ちょっとクリームを盛りすぎちゃいましたが生地が甘さ控えめだったのでちょうどよかったです^^
以下参考になれば

スコーンミックス 100g
卵 1個
溶かしバター 50g (マーガリンでもOK)
牛乳 80cc
この分量で3枚焼けました。

1.卵をもったりするまでハンドミキサーでしっかりと混ぜる。
2.牛乳を加えて泡を壊さないようによく合わせたら粉を入れてサクッと混ぜ合わせる。
3.最後に溶かしバターを入れて混ぜたらワッフルメーカーで焼いて完成。
卵は卵黄と卵白に分けて卵白をメレンゲになるまでしっかりと泡立ててから2回に分けて合わせるとふわっふわになりますよ。
好きなフルーツ、フルーツソースやジャム、クリームの他、スクランブルエッグ、ツナ、ベーコンやハムなどと一緒に食べても美味しい!!
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by blue_moon_rabbit | 2012-05-04 00:55 | *Foods |
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